Vruchten en zaden
Hennepkwekers die de planten kweken voor drugs of medicijnen, willen niet graag dat de vrouwelijke planten bevrucht raken. Als de bevruchting door mannelijk stuifmeel alsmaar uitblijft, gaat de plant in haar wanhoop haar reserves aanspreken voor het produceren van alsmaar meer stampers, die zich aaneen rijgen van vingerdikke tot polsdikke geurige toppen, zwaar van de hars, rijk aan THC! Hier is het de wietboer om te doen! Op het hoogtepunt van de bloei worden deze toppen geoogst en gedroogd. Deze onbevruchte toppen noemt men Sinsemilla, wat Spaans is voor "zaadloos". Bij het ontstaan van het zaad door het samensmelten van de kern van de stuifmeelkorrel en de kern van de eicel veranderd er veel in de plant. De kroonbladeren van de bloem verschrompelen en vallen af. Er kan dan geen marihuana gemaakt worden. Ook de kelkbladeren en de meeldraden verschrompelen en vallen af.
In het vruchtbeginsel groeien na de bevruchting de bevruchte zaadbeginsel uit tot zaden. Het vruchtbeginsel zelf groeit ook, onder andere door het reservevoedsel dat in de zaden zit. De wand van het vruchtbeginsel wordt groter en dikker. Het geheel groeit uit tot een vrucht. De vrucht van een hennepplant heeft een harde schil en ziet er uit als een noot. Het bevat veel vetzuren en heeft daardoor een hoge voedingswaarde. het eten van de vrucht kan wel een hallucinerende werking hebben.
De hennep zaden worden verkregen door de vruchten de drogen. Ze zijn rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen. De zaden hebben geen psychoactieve eigenschappen, omdat het geen THC bevat. De zaden kunnen worden geperst voor olie of gepelt voor de voedzame inhoud van de zaden. Hennep zaden bevatten gamma-linolenic acid (GLA).
De gepelde hennep zaden zijn beter te verteren dan sojabonen. Ze kunnen worden geroosterd of kunnen in veel verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt. Het wordt ook gebruikt in vogelvoer en is ook een goed ingrediënt in (huis)diervoer.
De zaden van hennep bevatten 25 tot 35 procent olie en bevat veel essentiële vetzuren. De koudgeperste olie is licht groen en heeft een lichte gras smaak. Deze olie kan voor veel gerechten worden gebruikt zoals tofu en margarine en kan samen of in plaats van olijf-, walnoot, en zonnebloemolie worden gebruikt. De olie wordt ook gebruikt in verf, shampoos en zepen.
